Jenis Kopi yang Dibudidayakan

 

Pagerharjo dikenal sebagai wilayah yang membudidayakan beberapa jenis kopi, yaitu Robusta, Arabika, dan Liberika. Keberagaman jenis kopi ini mencerminkan adaptasi masyarakat terhadap kondisi geografis dan iklim wilayah Pagerharjo yang bervariasi.

Kopi Robusta merupakan jenis yang paling banyak ditanam oleh masyarakat Pagerharjo. Jenis ini dipilih karena relatif lebih tahan terhadap hama dan penyakit serta mampu tumbuh baik pada ketinggian menengah. Robusta juga memiliki produktivitas yang cukup tinggi, sehingga menjadi pilihan utama bagi petani dalam menjaga stabilitas hasil panen. Untuk rasanya dominan rasa Cokelat yang pekat, dengan diakhiri rasa Tembakau Manis (Sweet Tobacco) serta tingkat keasaman rendah.

Selain Robusta, masyarakat Pagerharjo juga menanam kopi Arabika, terutama di wilayah dengan ketinggian yang lebih tinggi dan suhu yang lebih sejuk. Kopi Arabika dikenal memiliki cita rasa yang didominasi oleh caramel dan cokelat susu dengan lapisan rasa citrus. Budidaya Arabika membutuhkan perawatan yang lebih intensif, namun memberikan peluang ekonomi yang lebih besar.

Sementara itu, kopi Liberika ditanam dalam jumlah yang lebih terbatas. Jenis kopi ini memiliki karakter tanaman yang lebih besar dan cita rasa yang khas yaitu buah-buahan tropis, dan remah roti atau kacang panggang. Keberadaan Liberika menjadi pelengkap keragaman kopi Pagerharjo serta menunjukkan upaya masyarakat dalam menjaga keanekaragaman varietas kopi lokal.